কাঁচা বাদামে পুষ্টিগুণ বেশি - কাঁচা চিনা বাদাম খাওয়ার উপকারিতা
প্রিয় পাঠক বন্ধুগণ কাঁচা বাদাম না ভাজা বাদাম, কোনটা বেশি উপকারী এ নিয়ে অনেকের মনে প্রশ্ন রয়েছে। তবে পুষ্টিবিদদের মতো কাঁচা বাদামের গুণের কোনো তুলনা হয় না।
কাঁচা বাদামে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ওমেগা ৩, ফ্যাট, আয়রন ও ভিটামিন-ই রয়ছে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি ও রক্তস্বল্পতা সমস্যা প্রতিরোধে কাঁচা বাদাম পুষ্টিগুণ বেশি এটা বলে শেষ করা যাবে না অনেক অজানা তথ্য এই পোস্টটি পড়ে জানতে পারবেন।
কাঁচা বাদামে পুষ্টিগুণ বেশি
আমরা দৈনন্দিন জীবনে পুষ্টিকর এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার চেষ্টা করে থাকি। অনেক খাবারের চেয়ে চীনা বাদামের পুষ্টিগুণ উপকারিতা অনেক বেশি। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ত্বকের জন্য চীনা বাদামের উপকারিতা পুষ্টিগুণ বলে শেষ করার মত নয়। শরীরের চর্বি কমাতে সাহায্য করে পুষ্টিগুণ চিনা বাদাম কাঁচা বাদাম ত্বকের উজ্জ্বলতা ভারতে সাহায্য করে।
আরো পড়ুনঃ ভেজাল সার চেনার উপায়
শরীরের রক্তের হিমোগ্লোবিনের মাত্রা ঠিক রাখা ও হার মজবুত করতে সহায়ক। বাদাম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় ভিটামিন পুষ্টি উপাদান কাচা বাদাম খেলে শরীরের চর্বি কমে যায় নিয়মিত কাঁচা বাদাম খাওয়ার ফলে হার গঠনে বেশ উপকার পাওয়া যায়। কাঁচা বাদাম নিয়মিত খাওয়ার ফলে হাড় শক্তিশালী হয়।
কাঁচা চিনা বাদাম খাওয়ার উপকারিতা
রাস্তার ধারে খোলা দোকানে মুদি দোকানে অহরহ কিনতে পাওয়া যায় বাদাম। বন্ধুদের আড্ডায় চায়ের পরে সবচেয়ে বেশি থাকে বাদাম ছাড়া লাইফ স্টাইল চলে না। আমরা বাদাম খাই হয়তো মুখের স্বাদের জন্য বা সময় কাটানোর জন্য। এই বাদামের সঙ্গে একটু লবণ মিশিয়ে খেতে পছন্দ করেন নিশ্চয়ই। কিন্তু ভাজা বাদামের বদলে যদি কাচা বাদাম খেতে পারেন তবে যে কি পরিমান উপকার মিলবে তা বলে শেষ করার মতো নয় কিভাবে খাবেন।
- পুষ্টি উপাদানঃ চীনা বাদাম স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন ই এবং ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসের মতো খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। এই পুষ্টিগুলি শক্তি বিপাক, হাড়ের স্বাস্থ্য এবং ইমিউন ফাংশন সহ বিভিন্ন শারীরিক ক্রিয়াকলাপে অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে।
- হার্টের স্বাস্থ্যঃ বাদামে থাকা মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে এবং একটি স্বাস্থ্যকর লিপিড প্রোফাইল প্রচার করে হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে। এগুলিতে ভিটামিন ই এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে, যা প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করতে পারে, উভয়ই হৃদরোগের সাথে যুক্ত।
- ওজন ব্যবস্থাপনাঃ ক্যালোরি-ঘন হওয়া সত্ত্বেও, পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হলে বাদাম ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। তাদের প্রোটিন, ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির সংমিশ্রণ পূর্ণতা এবং তৃপ্তির অনুভূতি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে, সম্ভাব্য সামগ্রিক ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে পারে।
- রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণঃ বাদামের একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, যার অর্থ তারা উচ্চ-গ্লাইসেমিক খাবারের তুলনায় রক্তে শর্করার মাত্রা ধীরে ধীরে এবং আরও ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করে। খাবার বা স্ন্যাকসে বাদাম অন্তর্ভুক্ত করা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
- ত্বকের স্বাস্থ্যঃ বাদামে থাকা ভিটামিন ই উপাদান UV বিকিরণ এবং অন্যান্য পরিবেশগত কারণ থেকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে সুস্থ ত্বকে অবদান রাখতে পারে। উপরন্তু, বাদামের স্বাস্থ্যকর চর্বি ত্বকের আর্দ্রতা এবং স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
- মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যঃ বাদামে ভিটামিন ই এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো পুষ্টি রয়েছে, যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা মস্তিষ্কের কোষগুলিকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং বয়স-সম্পর্কিত জ্ঞানীয় পতন থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। কিছু গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে নিয়মিত বাদাম খাওয়ার সাথে আরও ভাল জ্ঞানীয় কার্যকারিতা এবং আলঝাইমারের মতো নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের ঝুঁকি কমে যায়।
আরো পড়ুনঃ অল্প বয়সে চুল পাকে কেন
আয়রনের অভাব পূরণ চিনা বাদামে আছে প্রয়োজনীয় আয়রন। এটি রক্তে লোহিতকণিকার কার্যক্রমে সাহায্য করে। আপনার ত্বক ও চুল সুন্দর রাখবে বাদামে থাকা ক্যারোটিন ও ভিটামিন ই। নিয়মিত কাঁচা বাদাম খেলে তা আপনার বয়স ধরে রাখতে সাহায্য করবে।
কাচা বাদাম খাওয়ার নিয়ম
কাঁচা বাদাম সঠিক খাওয়ার নিয়ম হচ্ছে সকালের দিকে অথবা সন্ধ্যা বেলা খালি পেটে সকালে ভেজানো বাদাম সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর বলে মনে করেন পুষ্টিবিদরা। সন্দেহের জলখাবারের রাখতে পারেন বাদাম কে চিনা বাদাম অন্তত ছয় থেকে আট ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখবেন তারপর খাবেন অনেক উপকার পাবেন।
- নিয়ন্ত্রণঃ পরিমিতভাবে কাঁচা বাদাম উপভোগ করুন। এর কারণ শরীরচর্চা করার পরবর্তীতে শরীরে অনেকটা প্রোটিনের প্রয়োজন হয় এবং যে প্রোটিন অনায়াসে আপনারা বাদাম থেকে পেয়ে যাবেন।
- সম্পূর্ণভাবে চিবানঃ বাদাম সম্পূর্ণভাবে চিবানো হজমে সহায়তা করে এবং পুষ্টির শোষণকে সর্বাধিক সাহায্য করে। এটি অস্বস্তি বা হজম সংক্রান্ত সমস্যাগুলিও প্রতিরোধ করতে পারে যা বাদামের বড় টুকরো খাওয়া থেকে উদ্ভূত হতে পারে।
- সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুনঃ কাঁচা বাদাম একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন, বিশেষত একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন যাতে সেগুলি নষ্ট না হয়ে যায়। ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন দীর্ঘ সময়ের জন্য কোন সমস্যা হবে না।
- র্যান্সিড বাদাম এড়িয়ে চলুনঃ র্যান্সিডিটির লক্ষণ যেমন টক বা অপ্রীতিকর গন্ধ বা তিক্ত স্বাদের জন্য পরীক্ষা করুন। রেসিড বাদাম বাদ দেওয়া উচিত কারণ এতে ক্ষতিকারক যৌগ থাকতে পারে এবং হজমের সমস্যা হতে পারে।
- ভিজিয়ে রাখা বা অঙ্কুরিত করাঃ কিছু লোক ফাইটিক অ্যাসিড এবং এনজাইম ইনহিবিটার কমাতে কাঁচা বাদাম খাওয়ার আগে ভিজিয়ে বা অঙ্কুরিত করতে পছন্দ করে, যা পুষ্টি শোষণে অনেক সুবিধা দিয়ে থাকে। ভিজিয়ে রাখলে বাদাম সহজে হজম হয়।
- অ্যালার্জির বিষয়ে সচেতন থাকুনঃ আপনার যে কোনো বাদামের অ্যালার্জি বা সংবেদনশীলতা সম্পর্কে সচেতন থাকুন এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টিকারী বাদাম এড়িয়ে চলুন। আপনি যদি নিশ্চিত না হন, কাঁচা বাদাম খাওয়ার আগে একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করুন।
- রোস্টিং বিবেচনা করুনঃ কাঁচা বাদামের উপকারিতা থাকলেও, বাদাম ভাজা স্বাদ এবং গঠন বাড়াতে পারে। যাইহোক, এগুলিকে অতিরিক্ত ভাজা না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, কারণ অতিরিক্ত তাপ বাদামের উপকারী পুষ্টিকে নষ্ট করে দিতে পারে।
- দূষণকারীর জন্য পরীক্ষা করুনঃ ছাঁচ, ব্যাকটেরিয়া বা কীটনাশক দ্বারা দূষণের ঝুঁকি কমাতে ভালো জায়গা থেকে কাচা বাদাম কিনুন পরিষ্কার দেখে। যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হবে ।
চিনা বাদাম ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা
চীনা বাদাম ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা রয়েছে। চিনা বাদাম বেশ সহজলভ্য এবং উপকারী । বাদামের অসাধারণ কার্যকরী ফ্যাট শরীর থেকে কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। তাছাড়া, এই বাদাম শরীরের চর্বি কমাতেও সাহায্য করে। প্রতিদিন একমুঠো চিনা বাদাম খেতে পারেন শরীরের কোলেস্টেরল কমাতে।
- ফাইটিক অ্যাসিড হ্রাসঃ বাদাম ভিজিয়ে রাখা ফাইটিক অ্যাসিডের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে। ফাইটিক অ্যাসিড হল একটি অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্ট যা পরিপাকতন্ত্রের খনিজগুলির সাথে আবদ্ধ হতে পারে, তাদের শোষণকে হ্রাস করে। বাদাম ভিজিয়ে, আপনি ফাইটিক অ্যাসিডের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করতে পারেন, এতে থাকা খনিজগুলি শোষণের জন্য আরও জৈব উপলব্ধ।
- বর্ধিত হজম ক্ষমতাঃ বাদাম ভেজানো জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন ভেঙ্গে ফেলতে সাহায্য করে, তাদের হজম করা সহজ করে। যারা কাঁচা বাদাম খাওয়ার পর হজমের অস্বস্তি বা ফোলাভাব অনুভব করেন তাদের জন্য এটি বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে।
- উন্নত পুষ্টির শোষণঃ ফাইটিক অ্যাসিডের পরিমাণ হ্রাস করে এবং হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, বাদাম ভিজিয়ে রাখলে তা আয়রন, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের মতো পুষ্টির শোষণকে উন্নত করতে পারে, যা হাড়ের স্বাস্থ্য, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং শক্তি সহ বিভিন্ন শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়।
- মসৃণঃ বাদাম ভিজিয়ে রাখলে তাদের মসৃণ নরম হয়, যা চিবানো এবং হজম করা সহজ করে। এটি দাঁতের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য বা যারা নরম মসৃণ পছন্দ করেন তাদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে।
- সম্ভাব্য স্বাদ বৃদ্ধিঃ কিছু লোক দেখতে পায় যে বাদাম ভিজিয়ে রাখলে তাদের গন্ধ বাড়তে পারে, যার ফলে তাদের স্বাদ হালকা এবং কম তিক্ত হয়। এটি তিক্ত বাদামগুলির জন্য বিশেষভাবে সত্য হতে পারে, যাতে অ্যামিগডালিন থাকে, একটি যৌগ যা তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত তিক্ত স্বাদ দেয়।
- কাস্টমাইজেশনঃ বাদাম ভিজিয়ে রাখলে আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী তাদের মসৃণ স্বাদ কাস্টমাইজ করতে পারবেন। বিভিন্ন মাত্রার স্নিগ্ধতা এবং স্বাদের তীব্রতা অর্জনের জন্য আপনি এগুলিকে বিভিন্ন দৈর্ঘ্যের জন্য ভিজিয়ে রাখতে পারেন।
যদিও বাদাম ভিজিয়ে রাখলে এই সম্ভাব্য সুবিধাগুলি পাওয়া যায়, তবে এটি মনে রাখা অপরিহার্য যে এটি তিক্ত বাদামগুলিতে থাকা সায়ানাইডের পূর্বসূরির মতো সমস্ত অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্ট বা টক্সিন সম্পূর্ণরূপে দূর করতে পারে না। অতিরিক্তভাবে, বাদাম ভিজানোর পরে ভিজিয়ে রাখা জল পরিত্যাগ করতে ভুলবেন না যাতে ভেজানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন নিঃসৃত হতে পারে এমন কোনও সম্ভাব্য ক্ষতিকারক যৌগ গ্রহণ না করা যায়।
ভাজা চিনা বাদাম খাওয়ার উপকারিতা
ভাজা চীনা বাদাম, তিক্ত বাদাম বা এপ্রিকট কার্নেল নামেও পরিচিত, তাদের কাঁচা প্রতিরূপের তুলনায় বেশ কয়েকটি সম্ভাব্য সুবিধা দেয়।
- বর্ধিত স্বাদ এবং সুবাসঃ বাদাম ভাজা তাদের স্বাদ প্রোফাইল উন্নত করতে পারে, তাদের স্বাদ আরও পুষ্টিকর এবং সমৃদ্ধ করে তোলে। ভাজা প্রক্রিয়াটি বাদামগুলিতে একটি মনোরম সুগন্ধও দিতে পারে, যা তাদের খেতে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে পারে।
- উন্নত টেক্সচারঃ বাদাম ভাজলে কাঁচা বাদামের তুলনায় আরও খাস্তা টেক্সচার হতে পারে। এই টেক্সচারটি কিছু ব্যক্তির কাছে আরও সন্তোষজনক হতে পারে এবং বাদাম চিবানো এবং হজম করা সহজ করে তুলতে পারে।
- বর্ধিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীঃ যদিও কাঁচা এবং ভাজা বাদামে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, গবেষণায় দেখা গেছে যে বাদাম ভাজা তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ বাড়াতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরের ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়।
- উন্নত পুষ্টি শোষণঃ বাদাম ভাজা বাদামের কোষ প্রাচীর ভেঙ্গে ফেলতে পারে, ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো পুষ্টির জৈব উপলভ্যতাকে সম্ভাব্যভাবে বাড়িয়ে দেয়। এটি শরীরের এই প্রয়োজনীয় পুষ্টি শোষণ করার ক্ষমতা উন্নত করতে পারে।
- দীর্ঘ শেলফ লাইফঃ বাদাম ভাজা আর্দ্রতা হ্রাস করে এবং ছাঁচ এবং ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে বাধা দিয়ে তাদের শেলফ লাইফ বাড়াতে পারে। সঠিকভাবে ভাজা বাদামগুলি নষ্ট না করে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এটি একটি সুবিধাজনক এবং ব্যবহারিক স্ন্যাক বিকল্প হিসাবে তৈরি করে।
আরো পড়ুনঃ কাঁচা পেঁপে খাওয়ার নিয়ম
- কমানো অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্টসঃ বাদাম ভুনা কাঁচা বাদামে উপস্থিত ফাইটিক অ্যাসিড এবং এনজাইম ইনহিবিটারের মতো অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্টের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এই যৌগগুলি পুষ্টির শোষণ এবং হজমের সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে। রোস্টিং প্রক্রিয়া এই অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্টগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করতে পারে, বাদামের পুষ্টিগুলিকে শোষণের জন্য আরও সহজে উপলব্ধ করে তোলে।
- সম্ভাব্য নিরাপত্তা উদ্বেগঃ উচ্চ তাপমাত্রায় বাদাম ভাজা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া এবং রোগজীবাণু ধ্বংস করতে পারে যা কাঁচা বাদামের পৃষ্ঠে উপস্থিত হতে পারে, খাদ্যজনিত অসুস্থতার ঝুঁকি হ্রাস করে।
- কাস্টমাইজেশনঃ বাদাম ভাজা ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী স্বাদ এবং টেক্সচার কাস্টমাইজ করার অনুমতি দেয়। আপনি আপনার পছন্দসই স্তরের কুঁচকি এবং স্বাদের তীব্রতা অর্জন করতে রোস্টিং সময় এবং তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে পারেন।
যদিও ভাজা বাদাম এই সম্ভাব্য সুবিধাগুলি অফার করে, তবে সেগুলি পরিমিতভাবে খাওয়া অপরিহার্য, কারণ ভাজা বাদামের অত্যধিক ব্যবহার এখনও ক্যালোরি গ্রহণে অবদান রাখতে পারে এবং ওজন বাড়াতে পারে। অতিরিক্তভাবে, ভাজা প্রক্রিয়ার সময় লবণ বা তেলের মতো যোগ করা উপাদানের প্রতি খেয়াল রাখুন, কারণ এগুলো সোডিয়াম এবং ক্যালোরির পরিমাণ বাড়াতে পারে। সামগ্রিকভাবে, ভাজা বাদাম সুষম খাদ্যের একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর সংযোজন হতে পারে যখন একটি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্যাটার্নের অংশ হিসাবে উপভোগ করা হয়।
রাতে বাদাম খাওয়ার উপকারিতা
রাতে বাদাম খাওয়া বেশ কিছু সম্ভাব্য সুবিধা দিতে পারে, বিশেষ করে যখন সুষম খাদ্যের অংশ হিসেবে খাওয়া হয়।
- তৃপ্তি বাড়ায়ঃ বাদাম স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, যা পূর্ণতা এবং তৃপ্তির অনুভূতি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। রাতের খাবার হিসাবে বাদাম খাওয়া গভীর রাতের লোভ কমাতে এবং অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করতে সাহায্য করতে পারে, অবশেষে ওজন নিয়ন্ত্রণের লক্ষ্যগুলিকে সমর্থন করে।
- রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্য রাখেঃ বাদামের একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, যার অর্থ তারা রক্তে শর্করার মাত্রা ধীরে ধীরে এবং স্থিরভাবে বৃদ্ধি করে। রাতে বাদাম খাওয়া সারা রাত রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করতে পারে, স্পাইক এবং ক্র্যাশ প্রতিরোধ করতে পারে যা ঘুমের গুণমানকে ব্যাহত করতে পারে।
- পুষ্টির সহায়তা প্রদান করেঃ বাদাম ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম সহ প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে ভরপুর। রাতে বাদাম খাওয়া আপনার শরীরকে এই পুষ্টি সরবরাহ করতে সাহায্য করতে পারে, বিভিন্ন শারীরিক ক্রিয়াকে সমর্থন করে, যেমন পেশী ফাংশন, হাড়ের স্বাস্থ্য এবং ইমিউন ফাংশন।
- পেশী মেরামত এবং বৃদ্ধিতে সহায়কঃ বাদাম প্রোটিনের একটি ভাল উত্স, যা পেশী মেরামত এবং বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয়। রাতে বাদাম খাওয়া, বিশেষ করে ওয়ার্কআউট বা শারীরিক ক্রিয়াকলাপের পরে, আপনার শরীরকে আপনার ঘুমের সময় পেশী মেরামত এবং গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন সরবরাহ করতে সহায়তা করতে পারে।
- হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করেঃ বাদামে হার্ট-স্বাস্থ্যকর মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। রাতে বাদাম খাওয়া উপকারী চর্বি সরবরাহ করে হার্টের স্বাস্থ্যকে সহায়তা করতে পারে যা LDL কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
- ঘুমের গুণমান উন্নত করতে পারেঃ বাদাম মেলাটোনিনের একটি প্রাকৃতিক উত্স, একটি হরমোন যা ঘুম-জাগরণ চক্রকে নিয়ন্ত্রণ করে। যদিও বাদামে মেলাটোনিনের পরিমাণ অন্যান্য খাবারের তুলনায় তুলনামূলকভাবে কম, তবুও রাতে এগুলি খাওয়ার ফলে কিছু ব্যক্তির জন্য সূক্ষ্ম ঘুম-প্রবর্তক প্রভাব থাকতে পারে।
- শিথিলকরণে অবদান রাখেঃ বাদামে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে, এটি একটি খনিজ যা এর শিথিলকরণ এবং চাপ কমানোর বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য পরিচিত। রাতে বাদাম খাওয়া শিথিলতা এবং প্রশান্তিকে উন্নীত করতে সাহায্য করতে পারে, এটিকে শান্ত করা এবং ঘুমিয়ে পড়া সহজ করে তোলে।
আরো পড়ুনঃ সকালে খালি পেটে পেঁপে খেলে কি হয়
- সুবিধাজনক এবং বহনযোগ্যঃ বাদাম একটি সুবিধাজনক এবং বহনযোগ্য স্ন্যাক বিকল্প যার জন্য কোন প্রস্তুতির প্রয়োজন নেই। বাদামের একটি ছোট অংশ হাতে রাখা অস্বাস্থ্যকর, ক্যালোরি-সমৃদ্ধ স্ন্যাকসের প্রয়োজন ছাড়াই রাতের ক্ষুধার আকাঙ্ক্ষা মেটাতে সাহায্য করতে পারে।
এই সম্ভাব্য সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, রাতে পরিমিত পরিমাণে বাদাম খাওয়া অপরিহার্য, কারণ ঘুমানোর আগে অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে। বাদামের একটি ছোট অংশ বেছে নিন, যেমন এক মুঠো (প্রায় 1 আউন্স), এবং অন্যান্য উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার বা স্ন্যাকসের সাথে সেগুলি খাওয়া এড়িয়ে চলুন। অতিরিক্তভাবে, আপনার যদি কোনো খাবারের অ্যালার্জি বা সংবেদনশীলতা থাকে, তাহলে আপনার রাতের রুটিনে অন্তর্ভুক্ত করার আগে বাদামের অ্যালার্জিগুলি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।
লেখক এর শেষ বক্তব্য
সব মিলিয়ে, বাদাম খাওয়ার স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি তাদের নাক্ষত্রিক পুষ্টির প্রোফাইলের কারণে। বাদাম ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম (এমজি), অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের মতো পুষ্টিতে ভরপুর। তারা হার্টের স্বাস্থ্য, ওজন ব্যবস্থাপনা, উজ্জ্বল ত্বক এবং এমনকি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা সমর্থন করে। এই কুড়কুড়ে এবং বহুমুখী বাদামগুলি তাদের অনন্য স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি আনলক করতে আপনার ডায়েটে যোগ করুন।
এনকোয়ারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url